中新网乌鲁木齐2月7日电(苟继鹏)春节临近，手工制作的花馍成为新疆民众的时兴年货
。记者6日走进乌鲁木齐市一家糕点店 ，色泽艳丽
、造型各异的花馍吸引顾客选购。

“90后”店主赵丽华刚招呼完顾客
，就走进后厨忙活起来，和面、调色 、将彩色面团揉搓成型……每一步都井井有条 。

“这是我自己设计的马年定制花馍 ，取名‘发财马’
，不仅在外表点缀各种传统吉祥元素，里面也包裹着用面制作的元宝 ，寓意招财进宝
，很受欢迎。 ”赵丽华说
。

花馍也称“面花
”，在中国北方地区 ，逢年过节都有蒸花馍的传统，不同地方手艺不尽相同。近些年
，花馍在新疆也流行开来，成了越来越多民众过年必不可少的“艺术品年货” 。

“店里原本只做面包
、蛋糕等 ，看到花馍越来越受欢迎
，3年前经朋友介绍，我前往山东学习花馍制作技艺 ，每年春节前后都会推出不同款式的花馍
。 ”赵丽华说
，为迎接农历马年春节，店里推出的十几款花馍中有多款与马相关 ，比如“马到成功
”“马上有钱”等
，都是以马为核心造型，辅以祥云、元宝 、福袋等元素。

据赵丽华介绍 ，花馍制作过程中要用菠菜汁
、南瓜泥、火龙果等天然食材上色
，让花馍在保留小麦醇香的同时，融入果蔬营养 ，兼具颜值与健康 。“我们的花馍既好看又好吃，还能当礼品送人
，特别受年轻顾客喜欢
。 ”

一阵忙碌过后，冒着热气的花馍出锅 ，香气扑面而来。“赶上刚出锅的花馍
，我就多买了几个 。
”带着女儿前来购买花馍的市民王梅君说，这两年每年春节前她都要来这里买些花馍 ，既应景又好吃
，孩子也喜欢
。

除了线下销售火爆，赵丽华还通过短视频平台进行线上销售 ，将花馍销往新疆各地。“今年我开始尝试在短视频平台上销售
，效果比预期好，每天都有新疆各地的网友订购 。”赵丽华说 ，如今新疆的快递很方便
，店铺旁就有快递站，两三天就能送达顾客手中
。

眼下 ，店里的订单已排到大年三十，赵丽华和工作人员每天都要加班赶制花馍。“虽然辛苦
，但看到顾客们喜欢，就觉得一切都值得 。 ”赵丽华说 ，只要有人喜欢
，她就会一直做下去。(完)