和面机的原理及运用 1、和面机是一种用于将面粉与水均匀混合的面食机械，其核心原理是通过机械结构实现面团的推、拉、揉、压，从而完成水化作用并形成具有弹性的面团。以下从工作原理、运用场景及使用注意事项三方...
